危機的状態!でもしかし!

こんにちは。

仙人風呂も終わりましたね。


さて、コロナウィルスが全世界に拡まりつつあり、特に日本の観光産業、飲食産業は危機的状態にあります。


私どもすみ家も企業1年経とうとしておりますが例に漏れず危機的状態です!

相次ぐキャンセル、この先の予約も入らない状況が続いております。


多分、日本中のほとんどの宿がそうだと思います。

しかしながら負けたくない!


何かしなければと、、、


何か宿の有効利用のアイデアやこんな風に使いたいとかあればドシドシ応募します!


部屋貸しやお仕事での一棟貸しやワークショップやご希望があれば是非是非!宿ならではの使い方をリクエスト下さい!


都会から田舎に疎開でみんなで暮らそうとか、、


この冷え込んだ時期に何かしましょう!

女将のお茶呑みながらフランス語講座とか

主人の建築リペア講座とか


アイデアだけでも頂ければ非常に嬉しいです!


僕らも畑をしようかと思ったりしています。


皆さんの応援お待ちしております!






仙人風呂かるた大会

どんなイベントやねんろ?って思いながらスタッフとして参加させてもらいましたが


メチャオモロイやん!


というのが感想です!


もっと大きなイベントになれば良いですね!


終わったあとも色々アイデアが湧いてきます。

ホントもっとみんなに知ってもらいたいです!


そしてiphoneって便利ですねー。動画撮って音楽差し込むのも数分でした!



十二薬師祭

こんにちは。

毎年、川湯温泉から古くから行われている十川湯二薬師祭という法要があります。


守本尊様にお供物として「揚げ物」と呼ばれる大きな張子を大塔川にかかる吊り橋にお供えし病気、災害などが起こらぬ様に祈とうしてその年の安全を祈願します。


すみ家は今年は初体験というの事で作りやすい形でチャレンジしました!


作りやすいと思ったのですが竹細工も経験も無くやってみると難しいですね。


完全な球体にならなかったです。


という事で製作日数3日しかなかったので


目玉オヤジを作りました。


一ヶ月吊すという事で落ちずにもつか心配ではありますが、、、


川湯温泉にお立ち寄りの際はご覧頂ければ嬉しいです!




大忙しの正月〜〜〜!

皆様、かなり遅いですが昨年は大変お世話になりました。

宿業初心者の私共を暖かく見守って頂きありがとうございます。


川湯はどの様なものか宿業とはどんなものかを体感した1年でした。


すみ家のお正月は大晦日は年越し蕎麦。

明けて元旦の朝から5日の朝まではお節プレートにお雑煮にふるまい樽酒をやらせていただきました。


今年はもっと早く企画たててプランを発表させていただきますね!


そして十二薬師祭の揚げ物作りや仙人風呂カルタ大会などなど盛り沢山の1月です。


また次の記事にでも書かせてもらいますのでチェックしてください!

本年も皆様よろしくお願い申し上げます。




ご協力頂ければ幸いです!

仙人風呂にお越しの皆様ありがとうがとうございます!


ご好評頂いております仙人風呂でございますが申し訳にくいのですが実は川湯温泉のお宿さん、店舗さんそして観光協会の皆様の自費と募金で運営しております。


ショベルカーに来てもらったり街灯費や水を引き込む配管の交換、カルタ大会の運営などこの先も仙人風呂を続ける為にも皆さまのご協力を頂ければ幸いです。

私共の民宿すみ家にもございますがお泊りのお宿さんにはこの様な募金箱を設置しておりますのでよろしくお願いいたします。


またガーゼ生地がとても気持ちいい仙人風呂タオルも今年も販売しておりますので併せてよろしくお願いします!




約束のシャクシューカ!

2ヶ月程前にイスラエルの素敵なカップルにご来館頂いたのですがその際に以前ネットで気になってたイスラエル料理のシャクシューカって美味しそうですねって話しをしたら、


なんと!私達家族に作ってくれました!


その時に作り方を教えて貰って二人といつかお客様に出すね!と約束しました。


そしてやっと今朝の朝ごはんでお客様にお出しする事が出来ました!


モチロン自分達の分も!


甘くないパンに乗っけたり付けたりして食べます。

(甘いパンとは合わないので注意!)


食べてみるとやっぱ美味しい!


野菜と卵しか入ってないのですがニンニク、玉ねぎ、パブリカ、トマトが甘くなって肉っ気が無くても満足な感じです!


とても簡単なので皆様も気が向いたら是非お試しを!


昔から使ってるユニのスキレットの出番が最近無かったので良かった!

ウツボのすき焼き試作!

自分の生まれた南紀白浜ではよく食べられているウツボのすき焼きですが同じ和歌山でも新宮、本宮ではあまり食べないということで是非お出しできないかと試作してみました。


まあ、すき焼きなので切って盛り付けだけなのですが丸々一匹そのまま仕入れ出来るのか既に開いた物を仕入れるのかで仕込みの手間が大きく違ってきます!

先日一匹捌いたのですが骨だらけでまず骨の位置を把握するのに時間がかかりそうでした!

後は初めてだったので凄い時間がかかってしまってロスも多かった、、、

しかしやはり丸だと使えるところが多いので出来るメニューも増えます。タタキとか唐揚げとか。。。

お刺身なんてのも、、、

自分の親父が漁師でしたのでよく食卓には上がっていたのですが出されるウツボは捨てる所ばかりで主に背骨のぶつ切りをすき焼きにして食べてました。

でもそれが一番上手い!

両手に持って歯で削ぎながら食べるのでお客様にお出しするにはちょっと、、、ってな感じですがいつか食べてもらいたいです!


さてさて安定して仕入れる事が出来ましたらお出ししようと思ってますので皆様お待ち下さい!


勝浦の市場では時々目にするみたいなので白浜田辺も含めて探したいと思います!


もっと捌き方も覚えないと、、、


仙人風呂に灯りが入りました!

12/7は仙人風呂の初灯籠でした!

川湯温泉仙人風呂は2月末までの開催中の毎週土曜日は灯籠に灯りが入りとても風情があって綺麗です!

初回の本日も県内外から沢山のお客様がお越しで賑わっておりました!


是非、皆様も川湯温泉の名物「仙人風呂」にお越しください!

継業初めての仙人風呂がオープン!

継業して8ヶ月経ちましたが楽しみだった仙人風呂に携わらせて頂きました。

初参加で分からないことだらけの設営でしたが先輩宿の皆さんに教えて頂きながらお手伝いしました!

2020年の2月29日までの開催ですので是非皆さんご来湯ください!


初!2019年仙人風呂オープン間近

初めての仙人風呂の準備に携わらせて頂きました!

オープン間近!

スタートは12/1から!

すみ家だけでなく川湯温泉全体でお待ちしております!